Realizziamo forni a legna su misura per cuocere pietanze, pane e pizza.
Il forno a legna sin dall’antichità aggrega e la preparazione del pane è forse uno dei riti più antichi al mondo. Può essere costruito in tanti modi, in argilla, su un reticolato di legno di prugnolo come in passato oppure con dei mattoni refrattari di alta qualità tenuti insieme da una tecnica affinata.
Il forno può anche essere realizzato all’interno di una stufa ad accumulo, anche se di volta in volta le prestazioni cambieranno, a livello di resa e durata nel tempo. Sulle forme poi ci si potrà sbizzarrire.
Tutti i nostri forni riflettono il giusto dimensionamento della volta perché qui risiede il segreto di una perfetta cottura.
La pietanza verrà irradiata uniformemente grazie a caratteristiche consolidate dalla tradizione.
Il sapore del legno conferirà a tutti i nostri cibi la sua particolare fragranza. La possibilità di mantenerlo caldo a lungo con costi minimi ci permette di organizzarci con cotture a diverse temperature e durate.
La pizza vuole una temperatura molto alta, mentre un buon arrosto si ottiene con una cottura a temperature inferiori ma nettamente più lunga.
Cosa c’è di più bello di una pizza in compagnia? Noi rispondiamo prepararla comodamente in casa e cuocerla nel proprio forno a legna, trasformando l’attesa in un momento speciale. Da sempre attorno al fuoco con un buon bicchiere di vino si può cambiare il mondo in meglio e unire le generazioni.
L’ideale è farlo di fronte ad un nostro forno a legna perché ha delle caratteristiche uniche che rendono la cottura inimitabile e aromatizzata dalla legna, inoltre, la facilità di gestione e la capacità di accumulare calore per molte ore attraverso la sua massa e il suo isolamento, renderanno più semplice cuocere le vostre pietanze.
Infine, avrete la bellezza di un prodotto interamente costruito su misura al centro delle serate in famiglia o tra amici.
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